大众日报记者 陈娅君 报道

星巴克VIA®免煮咖啡 | 星巴克即溶咖啡新体验，颠覆传统冲泡方式

在快节奏的都市生活中，星巴克VIA®免煮咖啡以其革命性的微研磨技术，为咖啡爱好者带来媲美门店现调的醇香体验。这款即溶咖啡界的"黑科技"产品，将阿拉比卡咖啡豆的风味完整封存，只需15秒即可还原星巴克标志性口感，彻底改变人们对速溶咖啡的认知。

星巴克VIA®核心技术解析

作为星巴克历时20年研发的专利成果，VIA®采用独家微研磨工艺将咖啡豆粉碎至传统速溶咖啡1/10的粒径。这种粒径在50-100微米之间的超细粉末，通过精准的低温萃取技术完整保留咖啡油脂和芳香物质。特别添加的天然风味保护剂形成微胶囊结构，确保每袋独立包装的咖啡粉在12个月内维持最佳风味状态。与普通速溶咖啡最大的不同在于，VIA®完全摒弃化学添加剂，仅通过物理加工实现即溶特性。

六大经典风味系列品鉴指南

星巴克VIA®产品线包含意式烘焙、哥伦比亚、派克市场等经典系列，每个风味都对应特定冲泡场景：

意式浓缩（Espresso Roast）：深度烘焙带来焦糖与可可尾韵，建议搭配90℃热水制作美式咖啡

哥伦比亚（Colombia）单品豆的中度烘焙呈现坚果与柑橘的平衡，适合办公室冷萃制作。季节限定款如圣诞综合（Christmas Blend）添加肉桂香气，与热牛奶调配成拿铁更具节日氛围。最新推出的低因系列采用瑞士水处理法，咖啡因含量降低97%却完整保留风味层次。

多场景应用解决方案

户外探险者可利用折叠滤纸组将VIA®变身手冲咖啡，海拔3000米地区仍能快速溶解。商务人士推荐"三秒冰咖"喝法：将咖啡粉直接撒在冰淇淋表面，利用低温瞬间激发香气。烘焙爱好者开发出独家配方，将香草风味VIA®与面粉以1:100比例混合，制作出带有拿铁香气的曲奇饼干。星巴克官方建议的黄金比例是180ml液体搭配1袋咖啡粉，水温控制在85-92℃区间最能展现风味特征。

从实验室走出的星巴克VIA®免煮咖啡，正重新定义便携咖啡的品质标准。其创新的氮气锁鲜包装技术确保全球供应链的稳定性，每杯咖啡的碳排放量较门店现制降低65%。这款突破性的即溶咖啡产品，正在书写第三次咖啡革命的新篇章。

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