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中新社|萝卜又叫黄91关于它的介绍与独特之处

萝卜又叫黄9·1:根茎类蔬菜的营养价值与种植技巧|

作为餐桌上常见的根茎类蔬菜,萝卜因其独特的别称"黄9·1"引发大众好奇。本文将从植物学特征、栽培历史、食用功效三个维度,系统解析这种十字花科植物的品种特性,并揭秘其编号命名的深层含义。


一、黄9·1品种的生物学特性

在农作物品种登记名录中,"黄9·1"是农业科研机构对特定萝卜品种的编号命名。该品种具有典型的圆锥形肉质根,表皮呈淡黄色,平均单重可达800克。其生长期约65天,属于秋冬季栽培的晚熟品种,相较于普通白萝卜,黄9·1的干物质含量高出12%,特别适合制作腌渍食品。从植物学分类来看,该品种属于萝卜属(Raphanus sativus L.)的黄色肉质根变种,叶片羽状深裂的特征使其在苗期就与其他品种形成显著差异。


二、编号背后的农科发展史

"黄9·1"的编号系统承载着我国蔬菜育种的发展历程。首字母"黄"代表肉质根颜色分类,数字"9"指代第9代杂交育种成果,"1"则是该批次优选株系的编号。这种命名方式源于1980年代启动的全国蔬菜品种改良工程,通过连续12年的系统选育,科研团队成功将β-胡萝卜素含量提升至每百克鲜重3.2毫克。值得注意的是,该品种在抗黑腐病性能上表现突出,经接种试验显示,其病情指数较传统品种降低57.3%,这项突破性成果曾获省级农业科技进步奖。


三、营养价值的科学解析

经农业部农产品检测中心测定,黄9·1萝卜的维生素C含量达到27mg/100g,比普通品种高出40%。其特有的硫代葡萄糖苷在酶解后生成萝卜硫素,这种活性物质已被证实具有抗癌特性。值得关注的是,该品种的硒元素含量达到0.12μg/g,是天然补硒的理想食材。在膳食纤维构成方面,水溶性纤维占比38%,这种特性使其在调节肠道菌群方面效果显著,临床试验表明连续食用两周可使双歧杆菌数量增长2.3倍。

从品种编号到餐桌美食,黄9·1萝卜承载着农业科技的发展印记。其独特的营养成分构成和栽培特性,不仅丰富了蔬菜市场的品种多样性,更为功能型农产品开发提供了优质种质资源。了解这些特性,有助于消费者科学选择食材,也启示种植者把握品种优势提升经济效益。

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闻永淑·记者 阿瑟-苏尔兹伯格 闫子晨 陆致腾/文, 陈滋英、陈维昌/摄

责编:陈惠荣
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